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생닭을 장보기 끝판에 사야 하는 이유
카트담기~귀가까지 살모넬라균의 변화 조금 번거로워도 튀긴 닭의 1/3 가격으로 생닭을 사오면 쓰임새가 무궁무진하다. 오븐 튀김, 식용유 튀김, 삼계탕, 백숙, 닭볶음탕 등에서 부터 요즘엔 ‘닭떡닭떡’, 닭떡볶이 등으로 까지 확장되고 있다.장보기는 가족과 함께 하는 ‘작은 여행’이다. 식구들이...
2019.06.21 08:38
한국인 마음 빼앗은 견과류 귀염둥이는?
호두나 땅콩 등 안방자리를 차지했던 토종 견과류외에도 최근에는 사차인치, 브라질너트 등 수입산 견과류들이 해마다 쏟아지고 있다. 이전보다 다양해진 견과류 종류중 한국인의 마음을 가장 사로잡는 것은 무엇일까. 캘리포니아아몬드협회가 최근 발표한 ‘2018 한국 소비자 태도, 인지 및 사용 행태’ 조사에 ...
2019.06.20 11:36
브라질너트 ‘초절임’으로…올리고당 바른 토르티야와 간식으로…
정기검진으로 조기에 암을 발견해 생존률이 높아졌지만 여전히 암 발생률은 높다. 잘못된 생활습관은 발암세포가 생성될 확률을 높이기 때문이다. 암이 두려운 현대인들은 암 세포 제거를 돕는다고 알려진 슈퍼푸드에 대한 관심이 높을 수밖에 없다. 많은 슈퍼푸드중 최근 항암효과로 주목받는 견과류가 있다. 몇 년 전까지...
2019.06.19 11:01
항산화 효과 블랙푸드 검은콩·흑미만 있나? ‘검은보리’도 있다
검은콩은 블랙푸드의 대표주자 격이다. 우리가 흔히 먹는 검은콩은 한 종류의 콩을 가리키는 것이 아니라 검은빛을 띠는 콩을 총칭하는 말이다.검은콩 중 흑태는 크기가 크고 콩밥이나 콩자반 등에 사용된다. 서리태는 껍질이 검은색이지만 속은 녹색이고 알이 굵은 검은콩을 일컫는다. 서목태(한방 약재로 쓰이는 약콩)는 ...
2019.06.19 11:01
온라인 커뮤니티 달군 KFC ‘닭껍질튀김’…국내 일부 매장 한정 판매
인도네시아에서만 판매됐던 KFC ‘닭껍질튀김’이 한국에도 상륙했다. KFC는 오는 19일부터 ‘닭껍질튀김’을 한정 판매한다고 18일 밝혔다. KFC가 출시한 ‘닭껍질튀김’은 본래 인도네시아 자카르타의 KFC 일부 매장에서 판매돼 사회관계망서비스(SNS)를 통해 화제가 됐다. 국내에서는 한 ...
2019.06.18 11:26
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 양은 적게, 더 예쁘게…인스턴트면, 여심공략 中
기존 남성 중심의 중국 인스턴트 라면 시장이 최근 젊은 여성층이 새로운 소비계층으로 부상하고 있다. 이에 인스턴트면 업계는 여성 소비자의 마음을 사로잡기 위해 적은 용량ㆍ예쁜 디자인을 내세운 제품을 출시하고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 최근 여성들이 선호하는 세련된 디자인을 내세운 인스턴트면...
2019.06.17 11:05
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 닭고기 즐기는 말레이시아 입맛 잡은 한국치킨
말레이시아는 한국 드라마나 케이팝(K-pop) 등 한국문화가 널리 알려진 국가이다. 특히 최근들어 한국 치킨의 인기가 높아지면서 한국 치킨 프랜차이즈 업체들이 공격적으로 점포를 확장하는 중이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 한국 치킨은 말레이시아 타틀러(미디어그룹)가 선정한 지난 2017 말레이시아 푸드 트...
2019.06.17 11:05
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 농산물·의류·생활용품…日에 부는 콜라보 바람
국내에서도 마니아 층을 형성하고 있는 무인양품에선 농산물직매소를 운영하고, 버려질 뻔 했던 블루베리는 티셔츠로 다시 태어난다. 지금 일본에선 지역 농산물과 인기 의류, 생활용품 브랜드의 콜라보가 한창이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본에선 농산물과 의류 등 각종 브랜드 간의 협업, 서로 다른 지역...
2019.06.17 11:05
[BTS 인기 부럽지 않는 ‘K-푸드’]지구촌 건강식 열풍…그 중심에 ‘한식’
고추장·김치 이어 치킨·떡볶이매운맛+신맛·감칠맛 인기몰이미국 등서 매력적 에스닉 푸드미국 전역에 1200여개 매장을 둔 식당체인점 ‘윙스톱’은 수년 째 ‘스파이시 코리안Q’ 메뉴를 인기리에 판매 중이다. “한국식 바비큐 맛에 손님들이 완전히 매료됐다”는 식당...
2019.06.14 11:28
[BTS 인기 부럽지 않는 ‘K-푸드’]日도 노리대신 김…한국식재료는 ‘슈퍼푸드’
‘김먹방’ 콘텐츠 인기 속 김스낵·조미김 열광성인병 예방 효과 부각 들기름 주문량 급증과즙·식감 뛰어난 한국과일 ‘최고의 선물’로김과 들기름, 배, 딸기 등도 해외에서 각광받는 ‘케이푸드’(K-Food)로 빼놓을 수 없다. 특히 비타민과 단백질, 무기질이 풍부한 김은 미...
2019.06.14 11:22
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연재 기사
“77층 우리가 찜합니다”…한강변 재개발 조합, 상표 출원 나선 이유[부동산360]
서울 한강변 재개발 사업장 중 한곳에서 최고 층수 ‘77층’을 뜻하는 상표를 등록하기 위해 나선 것으로 확인됐다. 서울 재건축·재개발 사업장들의 초고층 경쟁 속 선점효과를 누리기 위해 출원 절차를 서두른 것으로 풀이된다. 19일 특허청에 따르면 성수전략정비구역 4지구 재개발 조합은 최근 ‘THE 77’이란 상표에 대한 출원을 신청했다. 현재 최고 층수 77층으로 설계안 변경을 추진하는 상황에서 관련 상표를 선점하고자 우선 출원에 나선 것으로 보인다.
부동산360
요동치는 환율…한국경제 ‘위기경보’인 이유 [홍길용의 화식열전]
환율이 경제 핵심 이슈로 부각했다. 원화 가치가 외환위기와 글로벌 금융위기 당시 수준까지 폭락하면서다. 지금이 당시와 같은 위기 상황까지는 아닌 듯한데 왜 비슷한 현상이 나타날까? 원인을 면밀히 분석해보면 단순히 환율의 문제가 아니다. 신흥국에 경제위기가 닥칠 수 있다는 위기 신호다. 우리나라 경제구조가 이대로는 지속 가능한 성장을 하기 어렵다는 경고다. 한 마디로 온 나라가 경제에 집중해도 극복이 쉽지 않은 상황이라는 경고다. 최근 원화 환율 급등의 표면적 이유는 미국의 기준금리 인하 연기다. 미국은 고용과 소비를 바탕으로 경기가
홍길용의 화식열전
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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