이는 최근 ‘행동 뇌과학 프론티어즈(Frontiers in Behavioral Neuroscience)’지에 게재된 독일 본 대학교의 연구결과에 따른 것이다. 연구에 따르면, 소비자들이 공정무역 로고가 붙어있는 브랜드의 제품을 구매하기 위해 더 지불할 의향이 있는 가격의 상한선은 30%였다. 일반 브랜드 유사제품의 가격의 30%까지는 더 얹어주더라도 공정무역 제품을 사고 싶어한다는 것이다.
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공정무역 로고 제품에 대한 합리적 구매 과정에 대한 연구 결과도 있다. 과학 전문매체 피지스오르그의 보도에 따르면, 공정무역 브랜드를 본 소비자의 뇌의 보상심리를 담당하는 구간이 확장되고, 이에 따라 추가적으로 지불할 가격을 결정하게 된다는 것이다.심지어 이와 관련한 실험 참여자들은 공정무역 로고가 붙은 바나나가 로고가 붙지 않은 같은 바나나보다 더 맛있다고 답했다. 실험 참여자들은 양 측이 동종 브랜드의 동종 바나나라는 것을 모르고 있었다.
제3자 인증기관인 페어 트레이드 USA(Fair Trade USA)의 통계에 따르면, 미국이 수입하는 공정무역 과일과 채소는 2013년 1억5500만 파운드에서 2014년 1억9500만 파운드로, 1년 새 약 26% 증가했다.
공정무역 커피와 해산물의 수입도 크게 증가했는데, 외신은 공정무역 브랜드의 맛이 더 좋게 느껴진다는 소비자의 의견이 기업들에게 미치는 영향이 크다고 분석했다.
외신은 유니레버의 인기 아이스크림 브랜드 벤앤제리스(Ben & Jerry‘s), 큐리그와 합병하기 전의 그린 마운틴 커피 로스터스(Green Mountain Coffee Roasters), 제네럴 밀스의 카스카디언 팜(Cascadian Farms) 브랜드 등이 원료의 전부 또는 일부를 공정무역 제품으로 교체해 소비자들의 호응을 얻은 바 있다며 고객에 사랑받기 위한 일정한 팁이 있음을 시사했다.
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