2일 식품의약품안전처에 따르면 2010~2013년 4년간 국민건강영양조사를 분석한 결과, 우리나라 국민들의 가공육 섭취량은 1일 평균 6g 수준으로 세계보건기구(WHO)가 발표한 내용과 비교해 우려할 정도는 아니다.
WHO 산하 국제암연구소(IARC)는 가공육을 매일 50g 먹으면 암 발생률이 18%씩 증가한다는 내용을 발표했다.
가공육 발색과 보존에 사용되는 아질산나트륨에 대한 우리 국민들의 1일 섭취량은 2009~2010년을 기준으로 WHO 1일 섭취 허용량의 11.5%에 불과했다.
붉은 고기도 1일 평균 섭취량이 61.5g 수준으로 WHO가 발표한 매일 100g 섭취 시 암 발생률이 17%씩 증가한다는 내용과 비교하면 그다지 많지 않다.
IARC는 전 세계 붉은 고기 섭취 인구의 중간 섭취량을 1일 50~100g으로, 많이 섭취하는 경우를 1일 200g 이상으로 제시하고 있다.
영국 70g, 호주 65~100g과 비교해도 우리나라 국민들 1일 평균 섭취량 67.5g은 외국에서 제시한 권장량과 유사한 수준이다.
붉은 고기 섭취가 상대적으로 많은 성인 남성과 가공육 섭취가 상대적으로 많은 성장기 청소년들은 채소 등 다양한 식품을 함께 먹고 적당한 운동과 균형 있는 식습관을 유지하는 것이 필요하다는 것이 식약처 당부이다.
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